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黑芝麻汤圆的做法

2018-11-25 18:37:54点击:

黑芝麻汤圆的做法

  【材料】

  主料:糯米粉300克,黑芝麻300克

  调料:白砂糖150克

  【黑芝麻汤圆的做法】

  1.黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2;

  2.适量糯米粉加 水和成团;

  3.以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块;

  4.将小块糯米团 逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶 压一小窝,拿筷子挑适量 芝麻馅放入;

  5.用手指将窝口 逐渐捏拢,再放在掌心中 轻轻搓圆;

  6.包好后有如山楂大小;

  7.烧水至沸,包好的汤圆下 锅煮至浮起即可食用。

  【小诀窍】

  食物相克:

  黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。


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